豆粕期貨是什么東西？豆粕期貨基礎(chǔ)知識

　　豆粕期貨上市這么長時間，大家對豆粕期貨的基礎(chǔ)知識了解多少呢？如果了解的不多那也沒關(guān)系，今天這篇文章就會給大家呈現(xiàn)出來。

　　豆粕簡介豆粕，是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中，對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質(zhì)含量，從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用；溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內(nèi)豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進，蛋白質(zhì)含量高，是中國國內(nèi)目前現(xiàn)貨市場上流通的主 要品種。

　　豆粕的自然屬性

　　1、物理性質(zhì)

　　顏色：淺黃色至淺褐色，顏色過深表示加熱過度，太淺則表示加熱不足。整批豆粕色澤應(yīng)基本一致。

　　味道：具有烤大豆香味，沒有酸敗、霉敗、焦化等異味，也沒有生豆腥味。

　　質(zhì)地：均勻流動性好，呈不規(guī)則碎片狀、粉狀或粒狀，不含過量雜質(zhì)。 比重：0.515？/FONT》0.65Kg/l

　　2、化學成份

　　豆粕中含蛋白質(zhì)43％左右，賴氨酸2.5％～3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8％；胡蘿卜素較少，僅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、核黃素各3～6mg/Kg，煙酸15～30mg/Kg，膽堿2200～2800mg/Kg。豆粕中較缺乏蛋氨酸，粗纖維主要來自豆皮，無氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖，淀粉含量低，礦物質(zhì)含量低，鈣少磷多，維生素A、B、B2較少。下表反映的是豆粕與其他各種油粕的組成比較。